食品科學(xué)是北京工商大學(xué)的強項,7月20日,科技日報記者來到了北京工商大學(xué)蛋白資源開發(fā)與營養(yǎng)食品研究實驗室,見到了實驗室的科研助理孫夢雅。
成為科研助理并不是偶然。讀研期間,孫夢雅研究的課題是以口腔摩擦學(xué)手段研究蛋白質(zhì)作為脂肪替代物的潤滑性能,碩士畢業(yè)時,她決心成為一名專業(yè)的科研工作者,因此決定先作為科研助理工作一年。
在短短的一年工作過程中,孫夢雅有了很多收獲。一方面她與團隊成員共同推進實驗室的科研項目、開展加工技術(shù)研發(fā)、數(shù)據(jù)處理及科研成果轉(zhuǎn)化等工作;另一方面負(fù)責(zé)項目管理、實驗室財務(wù)、設(shè)備管理等工作,她還和博士生同學(xué)一起討論,改進了儀器管理制度,讓實驗室更加井井有條,真正成為了實驗室的“小管家”。
讀研期間,孫夢雅主要關(guān)注自己的課題,而成為科研助理之后,她對實驗室的科研工作有了整體把握。“這一年的科研助理經(jīng)歷,讓我成長為一個更有全局意識的科研工作者?!?孫夢雅感謝這段經(jīng)歷帶給自己的成長。目前,孫夢雅已經(jīng)被錄取為實驗室的2023級博士研究生,她將在科研崗位上繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。(科技日報記者 孫明源 實習(xí)記者 吳葉凡)