新華社記者 張建新 白佳麗
“又是一年中秋節(jié)，多吃幾塊月餅行不行？”中秋節(jié)至，制作精美、口味豐富的月餅，讓人忍不住多吃幾塊。但好吃的月餅，該如何吃才更健康？
天津市第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚桂軍表示，月餅是典型的高糖、高油、高能量食物，即便市場(chǎng)上推出不少“低糖”“無(wú)糖”“低脂”月餅，以及“藥膳月餅”“保健月餅”，依然不宜攝入過(guò)多。
譚桂軍提示，糖尿病患者尤其應(yīng)當(dāng)注意，在選擇和食用月餅時(shí)不要過(guò)于迷信“無(wú)糖”，宜控制攝入總量并相應(yīng)減少主食攝入?；加新阅懩已?、慢性胰腺炎、胃炎、十二指腸潰瘍者，以及患有高血壓、高血脂、冠心病的人宜少食月餅，且盡量不選含油脂高的月餅。腹瀉患者少選無(wú)糖或全糖醇的月餅，有加重腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的人群應(yīng)注意果仁餡月餅中的堅(jiān)果種類。
為了健康歡度中秋，譚桂軍建議，中秋節(jié)假期大家不僅喜歡食用月餅，家庭聚餐也較多，日常飲食可以適當(dāng)減少食用油攝入、多吃綠葉菜，并適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量。此外，月餅中食用油和糖分較多，容易引起脂肪氧化變質(zhì)，所以不宜久放，不吃的月餅最好放入冰箱冷藏保存。
